捏面人，已经是留存在很多人记忆中的东西。以前手艺人背着箱子、条案，走街串巷吆喝做买卖，现在已经很难看到这个场景了。在人们的印象中，传统手工艺人一般都是上了年纪的老人，但在南京，却有一位小伙子以捏面人为特长。昨天，来南京参加2013海峡两岸PowerTech科技邀请赛的中国澳门、中国台湾中学生来到共青团路中学，体验“捏面人”的精彩课堂。
捏面人如同变魔术
捏面人，对于现在的孩子来说既陌生又遥远，现在的面塑艺人只能在一些小巷子里、一些幼儿园或小学门口卖卖，而学生接触的面塑也只停留在街头面塑艺人那里，并没有认真了解面塑。陆文著是共青团路中学的美术老师，却有着捏面人的好手艺，大家喊他“面人陆”。
“通过老师课堂的讲解，自己动手体验，学生才真正了解到面塑是怎么回事，”他说，“我只是略微提一下面塑的基本技法，学生制作完全凭自己的直观感觉，让学生在一个轻松的环境中自由发挥与创作。学生用自己喜爱的颜色——对比强烈的红、绿、白、黑等大胆造型，不必讲究色彩、结构、比例的准确，大胆夸张，还真就做出了一批稚拙而有趣的作品。”
面塑之所以惹人喜爱，除了所塑的造型玲珑可爱外,很重要的一点是整个捏面塑的过程非常有趣。来自台湾嘉义纤朴子国中的同学看到面团在他手里变成各种蔬菜，感觉就像变魔术一般，也产生了自己动手的欲望。
面塑不干裂有诀窍
有朋自远方来，共青团路中学“面塑社团”的同学表演起自己的拿手好戏。记者看到，用大拇指和食指揉捏不到5分钟，一位同学就用一团彩色面团在牙签上捏出了一朵小玫瑰花。“我还以为这朵玫瑰花是真的呢，师傅您真厉害！”台湾的同龄人发出惊叹。
捏面人是一种传统手艺，可陆文著捏的面人与市内老传统艺人捏的面人不一样。面人的原料一般都是面粉、糯米粉，所以一般街头艺人捏的面人少则一个星期、多则一个月就会发霉干裂。可是他捏的面人目标是放几十年不发霉、不干裂，目前使用他自己研制的独特配方的面塑已经存放了一年多时间，没有丝毫的发霉与干裂。而在面团里，他还放了糖，这样可以帮助面团在搓揉时不僵硬。
陆文著说，他是自学面塑的，最让他感到头疼的就是和面，本来以为很简单，谁知道前后不知道失败了多少次，浪费了多少面，用妈妈的话来说：“你啊，浪费的面够我们家吃N顿饺子了！”不过，陆文著是个不服输的人，一次次的失败更激发了他的探索欲望。
向亚青运动员传递手艺
会捏，捏得好，这很重要。不过，对于学生来说，“捏什么”也很关键。孙悟空、猪八戒、哪咤等传统形象一直很受欢迎，而更受小孩子喜爱的则是福娃、机器猫、蜡笔小新等卡通人物。
台湾、澳门的中学生们告诉记者，他们学校里没有教过捏面人，所有感觉很新鲜。而在陆老师的教导下，同学们也能捏出黄瓜、辣椒、蚕豆等简单的面塑。
“一件好的面塑作品，都要经过和面、构思、制作、包装等多道工序才能完成。学生以前从没有进行过专业训练，在很多同学眼里，面塑也就是搓一搓、弄一弄就可以了，实际操作时发现并不是想象中那么一蹴而就，”陆文著还出了一本教大家捏出12生肖的图册，里面不仅讲述12生肖的故事，还按照步骤、工序让大家跟着他捏出栩栩如生的生肖。
观察、动手、审美、思考……捏面人的过程中，每一个步骤都不能马虎，这些品格都是孩子最需要的。记者了解到，作为南京市的文化教育交流项目，在即将到来的亚青会及青奥会期间，世界各地的青少年也有望在南京学会捏面人这门手艺。