沈阳面人汤是一种历史悠久的汉族传统手工艺品。源自民间生活，融于民间生活，美化民间生活，是汉族农耕社会市井生活的缩影，对于研究中国市井文化、民俗风情、意识形态等具有一定的历史参考价值和艺术收藏价值。
面人历史悠久，早在汉代迎神赛会上的傩舞中，便有了面塑艺术的雏形，沿至清代，已成为深受人民喜爱的民间艺术。19世纪初，北京面塑艺人汤子博与弟弟汤有益，用特制的面捏制成各种花果、动物、人物，将面人从最初的签举式玩具，创造成案头陈设的艺术品，使传统的面塑艺术得以升华，逐渐自成一派，在当时被誉为“面人汤”。20世纪40年代汤有益来沈阳发展，面人汤技艺从此在沈阳扎根。
沈阳面人汤继承了传统的工艺技法，运用“揉、展、搓、拨、挑、捏”等技巧，创作了大量作品。其题材广泛，包括花鸟鱼虫、大型兽类、瓜果蔬菜、神仙佛像、戏曲人物、现实人物、民间传说人物等。面人汤在造型上也极有特点，人物比例按绘画的技法讲究“行七坐五盘三蹲四”，头脸比例讲究“竖三鼻横五眼、左兰台右亭玉”，刀法娴熟，色彩对比和谐，表情取神取韵，形象生动逼真，惟妙惟肖。
面人汤制作的工具主要有竹签，箔铁片子，还有剪子等之类的工具。传统的面人汤的捏人物的操作方法，分几个步骤：第一步，捏人物的头部。老人说了个口诀：“竖三停，横五眼”。“竖三停”这是指捏制人物的面部的长度，鼻子的长度谓停，一个鼻子，便称作一停，那么三停的长度，就是人的脸的长度了。“横五眼”是指脸的宽度而言。显然，这就是指脸宽为五只眼睛的距离。
他先捏的是人物头部。头部状如橄榄形，再用拨子在五分之二处按出眉眼部位，轻轻按捺，塑出额头和颧骨。之后是安眉，雕刻眼角，因为塑的是东北老太太，盘着腿，肥厚的黑色大棉裤外加尖细小脚，还有盘起来的银白发髻和一根细长的烟袋。再按顺序依次做鼻子。鼻子不是硬往上粘贴的，而是先用拨子在鼻头位置下方与脸部成45度角，轻轻挑起，用一小块肉色面团搓成尖锥状插入小孔，目的是防止干了以后下陷。再将多余部分去掉，用拨子宽部按压鼻的两侧，塑出鼻形，再扎两个鼻孔。因为老太太是在抽烟，所以，鼻孔要有涌入烟缕的感觉。
第二步，是制作躯干。躯干制作要比面部制作快得多。黑色的面搓成两股，交错一扭巴，就是老人的大棉裤，脚腕处细下来，三寸金莲缀上。汤家面人制作的躯干口诀是：“行七坐五盘三半”。这也是说的以头为单位，其精确度与古时画论并无二致。
添身之后，是安胳膊包括做手。这应该算作第三个步骤。手的做法却比较复杂，第一步是将面捏揉出手部的拇指和一个没有手指的手套状。具体手指，是需要下一步用剪刀剪出每一个指形的。东北老太太在抽烟袋锅时的手，指间不需纤巧，但却需要塑出苍老的皮肉，动作是捏牢烟袋杆状。两个胳膊与两只手伸开来，为了一个长长的烟袋，这种造型极具生活化。
制作面人的材料，就是将精制的面粉、糯米粉、防腐剂等用开水调合成面团，在锅内加温后，再根据创作需要分别放入各种颜料，这样捏塑出来的各种形象可以上百年不变质。
沈阳面人汤还有一个绝活儿捏“核桃面人”，可在核桃壳大小的空间里捏制十八罗汉，人物虽小却须眉袍带清晰，不但面部表情形象生动，而且眼珠黑白分明。沈阳面人汤的主要作品有《红楼十二金钗》、《八仙过海》、《三英战吕布》、《八十个京剧脸谱》等。