最早的“方便面”
--礼泉烙面--
历史：烙面由于存在的区域较小，面食里面只能算作小品种，然而其历史悠久，来头之大吓人一跳。据考此面起源于商末周初，因其存贮期长、方便携带、热汤冲泡即成面食的独特优点，被周武王选定为伐纣途中的军用伙食。久居关中平原的数万军士，背负着烙面开进河南，打败了商纣王，开辟了周朝八百年的天下，后人因此称烙面为“世界最早的方便面”。
PK
特色：其独有的吃法称之为“泖”，即将面盛在碗中，反复用开水浇。然后调上佐料，即可食用。美味可口，被誉为“吃礼泉烙面，赛天上神仙”。
最早的“膨化食品”
--泡泡油糕--
历史：唐王朝建立以后，三原地区是唐王室巡拜陵、从事狩猎的重要场所，路上行人常年络绎不绝。有一个专门制作油糕的小吃店，制成的油糕外皮起泡、酥松润滑、馅软甜香，受到人们的交口称赞。有一天，被前往北原狩猎的唐太宗李世民所尝，连连赞道“好、好、好，见风消”。对泡泡油糕赞不绝口，并将其作为宫迁食品。于是该店的名声大振，生意非常兴隆，小吃店经营的油糕也得以广泛流传。经过历代相传至今，泡油糕久盛不衰，在西安古城和其他城市，成为中外宾客同声赞扬的上乘美点。
PK
特色：制作方法独特精制。泡泡油糕色泽乳白，表皮蓬松，犹如轻纱织就，蝉翼作成，可谓巧夺天工。它之所以受到人们的青睐主要是因为它的制作方法有着独到之处。
最早的“军用压缩饼干”
--陕西锅盔--
历史：锅盔可追溯到商周时期。相传周文王伐纣时锅盔就被用做兵士的军粮，在陕西西府一带，至今还有一个锅盔品种叫“文王锅盔”。到了秦代更是被发扬光大、普及推广。在突遇作战时，锅盔竟成了极好的单兵护具，起到了盔甲(防弹背心)的作用。“锅盔”也由此而名声大振。秦人出门，家中必烙锅盔，让出门人带上，这一习俗延续至今。
PK
特色：形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，嚼劲十足，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。
最早的“饮料”
--黄酒--
历史：黄酒是世界上最古老的酒类之一，也可以算是一种酿造饮料，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
PK
