巨型花馍引人眼球。 邓寅明 摄
本报讯
（记者李晓琳贺娟芳）山西面食美名扬，晋南花馍流传盛。昨日，在面食文化节开幕现场，由我省黄河京都酒店管理集团百名面塑师共同制作而成、高达2.3米的“天坛”面塑作品群，吸引了众多眼球。
蒸花馍是晋南习俗，千百年来，逐渐形成了节日花馍、婚嫁花馍、寿诞花馍、丧葬花馍、上梁花馍、乔迁花馍等一整套民俗文化体系。不同的节日赋予花馍不同的文化色彩，不同的花馍作用也各自不同，此次面食节上，这座气势恢宏的“天坛”面塑，做工称绝，观赏性极强。在现场，80岁高龄的市民崔大爷对记者说，之前也看过不少晋南花馍和面塑，但多以龙凤题材的居多，今天在面食节现场看到的这座“天坛”，不仅做工精湛，而且选题新颖，称得上“面塑中的极品”。
展台讲解员周俊霞介绍，该面塑以“天坛”为主体，净高2.3米，直径为4.7米，体积约为200立方米，颜色为深蓝色，整个造型犹如北京天坛的“浓缩版”。“天坛”面塑下方的展台上，用白面制作而成的“十二生肖”、“前程似锦”、“龙凤呈祥”，个个栩栩如生，惟妙惟肖。
“整个面塑作品群共用去了5吨左右的白面，由上百位面塑师傅，经过近一周时间制作而成。如果这个花馍也提前申请的话，恐怕今天会有第三个世界纪录！”小周风趣地说。