延伸 小年各地吃些啥(组图)

 

 

吃饺子

　　小年，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。 吃炒玉米

　　晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

　　吃灶糖


　　小年还讲究吃灶糖，灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条形的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆形就叫作“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。

　　吃面花

　　小年后，山东许多地方家家忙做大枣饽饽、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。同时，人们特别留意看谁家的媳妇或闺女做的面食花样好和多，赞誉为：心灵手巧。

　　吃年粽

　　南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中（粽）。”年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。