小米嘉年华沙拉
Sause酱汁：
1茶匙橄欖油
1茶匙白葡萄酒醋
茶匙粗盐
藜饭成分(8人份)：
1杯藜或小米
1汤匙橄榄油
1个中等大小的洋葱，切碎
3瓣大蒜，切碎
2杯水
½茶匙粗盐
½茶匙黑胡椒粉
沙拉配料：玉米、黑豆（鹰嘴豆）、1茶匙辣椒切丁、6-8小葡萄或樱桃番茄、生菜、芝麻菜、嫩菠菜、白菜丝
做法：先将小米饭材料混和调味，铺入酱汁至容器底层，第二层铺上调味好的小米饭，再层层叠上沙拉配料。
凯撒烤鸡肉沙拉
面包丁：1片吐司（切丁）、1大勺橄榄油、半茶匙普罗旺斯混合香草（可选）、海盐适量
Sause酱汁：
两个柠檬
3瓣蒜头
6条罐装油浸银鱼柳
1个蛋黄
两杯橄榄油
海盐适量
沙拉配料：两杯羽衣甘蓝菜（取嫩叶，撕成一口大小）、一杯青瓜（切丁）、1/4杯樱桃番茄、半个牛油果（切片或切丁）、3盎司烤鸡肉（切丁）、1tpsb芝士屑