面塑不仅仅造型逼真，而且色彩绚丽。制作者会准备多种颜料给面塑上色，使面塑更具观赏性。例如枣山，制作者以五谷杂粮点睛镶鼻，蒸出锅来绵软憨实，洁白的面与深红的枣、五色的粮豆形成色彩上的对比效果。又例如，一个面羊的局部，有时候会用十种色彩来搭配而不会显得繁杂，反而会觉得赏心悦目。同时，制作者还善于选用各色的豆子、小纽扣、亮片等来对面塑进行点缀。这与传统的以白面为底、以大枣和粮食为主要色彩的面塑相比更加具有观赏性。制作者将面塑当作工艺美术品来进行装饰，多样的色彩与独特的造型搭配，使得面塑的外观大放异彩。
面塑可以说是一种吉祥文化的载体，它呈现出吉祥物的造型，同时也传达着美好的寓意。山西面塑的一个独特造型“蛤蟆背兔”就承载了两个美丽的传说。蛤蟆又叫蟾蜍。在民间流传过刘海戏金蟾的神话故事。相传憨厚但生活贫苦的刘海在仙人的指点下，得到一枚金光夺目的钱币。后来刘海就用这枚金钱引出了井里的金蟾，最终得到幸福。金蟾成为了富贵与幸福的象征。另一则是兔子的传说故事。兔子向来因外形乖巧，性情温顺而受到人们的喜爱。在定襄民间，兔子有着长寿、吉祥、可爱、生育、温顺等美好的寓意。因而在山西地区，面塑中的“蛤蟆背兔”的造型是应了“蛤蟆背兔，越背越富”这句吉祥话。当地人民用自己的想象力创造出了这样一种独特的面塑造型，用美丽的传说故事来表达对生活的美好期盼。
面塑作为扎根民间的民俗文化代表，其中也是饱含人情的。“人情”可以说是非常具有中国特色的一个词汇。乡民们用做面塑、赠面塑、供面塑这些最淳朴的方式去表达自己的感情与祝愿。朴实的乡民通过灵巧的双手，揉搓捏塑出精致美丽的面塑，表达出对生命的膜拜、对幸福的追求、对爱情的祝愿以及对未来的美好期待。在山西地区，面塑的制作可以说是一项群体性的活动，往往一家要做面塑，街坊邻居都会来帮忙，在制作的过程当中还会互相切磋、互相交流，不仅能高效率地完成大量的面塑制作，还加深了邻里间的感情。那种其乐融融的场景，就像是一家人在一起过年一样。此外，面塑在山西可以说是一种特殊又重要的礼物。在重要时令节日与人生成长的节点，长辈会制作面塑送给自家的孩子、亲友及邻居的孩子。这种制作方式和赠送礼物的方式如同仪礼一般，承载着真挚的“人情”，成为山西人生活的一部分。
面塑也多用于祭祀与岁时仪礼中。在中国传统文化中，“礼”是沟通人与“神”之间的一种渠道、一种仪式。《礼记礼运篇》说：“夫礼之初，始诸饮食，其燔黍捭豚，污尊而饮，蒉桴而土鼓，犹若可以致其敬于鬼神。”这段描述表示“礼”是用饮食去敬“神”，是伴随着一套仪式而发生的。由是也能够解释，人们为什么用面塑来祭祀和酬神。面塑不仅承载着丰富的世俗人情，也饱含着人们对自然的敬畏和崇拜。
面塑的制作
面塑的制作过程中的一招一式都是经验的总结与传承，每个环节都十分重要。其具体制作步骤如下：
（一）制作材料与工具
1、所用材料：
白面、酵饼、碱面、水、食用碇、红枣、黑豆、红豆、绿豆、荤食略。
2、所用工具：
面板、和面盆、大锅、蒸笼、篦子、笼布、电热毯、塑料膜、牛皮纸、切刀、擀面杖、剪刀、筷子、锥子、镊子、梳子、铜丝、高粱杆、大头针。
（二）基本制作步骤
1、制面
蒸馍馍前一天晚上先将酵饼泡好，依据所需蒸制的馍馍量，加入白面（全部白面的一半）和好，用大盆扣住放在大炕上灶台边，第二天早晨，酵面就发好了。往发面的盆里倒一小碗碱面水，将头天晚上发好的面和好，然后分成小块，再倒入另一半面粉揉面，揉面过程中加入水的量不宜过多，一般每斤白面不超过半斤水，和面时力道要大，面要和得硬一些，将面团一边揉一边转，这样才可以和得均匀，直到和至表面光滑平整为止，用时大约15分钟。
2、制作面塑
先在案板上揉面，之后依据所塑造型的大小，将面团分成小块以备用。然后使用各种工具，通过切、捏、擀、拉、团、夹、剪、梳、压、扎等方法，做出面塑的基本造型。再通过粘、点等方法，将造型进一步细致。如此过程，便基本完成了面塑的形状制作。
将捏好的面塑放在铺了牛皮纸的电热毯上面，用塑料膜盖好，进行饧面（即第二次发酵）。过一个小时左右，面就变得轻盈。在篦子上面涂一层油，再将发好的馍馍放到篦子上，以防止粘底，同时放置之时馍馍之间要留一定的间距，否则会粘到一起。再将篦子放到蒸笼里蒸，蒸时要火力集中，并用笼布在蒸笼四周围住，防止热气散失，同时必须关好门窗，保证室内没有风，以防面塑受冷有气泡出现。一般蒸40分钟左右，停火之后再在笼中焐一会儿，这样可防止馍馍凉后表面干裂。如上所述，就完成了蒸制过程。