大象们在享用自助餐。
美丽的蜡雕。
南邦府，马车、汽车一起上路。
奔 泰东北
文/图 广州日报记者高敏华
我们向往着泰国南部碧海蓝天的小岛，泰国本地人却向往着泰东北“见素抱朴”的岁月静好。“见素抱朴”出自《老子》，含义为：现其本真，守其纯朴，谓不为外物所牵。游走在泰国东北部，在南邦府坐着马车，跟汽车在马路上并行，在素辇府骑着大象在村子里穿梭，在乌汶府亲手雕蜡……体验过这些流传了上百年的生活方式，或许你才算是读懂了泰国。
南邦府：坐马车与轿车并肩而行
曾经听过一位游历全世界的酒店总监说，最喜欢的地方是泰国东北部，记者一直表示不解。直到到达泰东北的南邦府，才深悟其理由。南邦，安静得如小家碧玉，就像是曾经的清迈，有时候喜欢一个地方就像喜欢一个人，从看到第一眼的一瞬间就决定了。
马车是这个小城的特色，作为泰国现今唯一一个仍保留着马车作为交通工具的城市，南邦有着“马车之邦”的美誉。也正是因为马车的存在，这里被大家称为“不被时间改变的城市”。
在“单车之国”荷兰，人们会用心地装点自己的单车；在“马车之邦”南邦，当地人同样对自己的马车呵护有加。各种的鲜花、坐椅垫、蜡烛座、精美敞篷……挑一辆你最喜欢的马车，由那面色黝黑头戴遮阳帽的马车夫驾着马游走在南邦城中，与身边的小轿车、摩托车在马路上并肩而行，马儿却怡然自得地奔跑着。您可以喝着冰凉的饮料，坐在马车中悠闲地欣赏城内沿途风光，仿佛穿越到那些旧时光，岁月静好。
南邦的历史可追溯至七世纪，这里的文化气氛是静默的，例如南邦有著名的古典贵族柚木屋，用106棵柚木搭建的贵族屋洋溢着浓郁的兰纳风格。13~16世纪植根于泰北的兰纳王国，有着泰国与缅甸文明的双重属性，在其建筑风格上亦是如此。值得一提的是，南邦还有上百年历史的火车站仍在运行。
素辇府：造访与大象共同生活的村子
大象，在泰国人心目中有举足轻重的地位。在素辇府他冬县大象村，人们祖祖辈辈与大象共同生活，置身其中，亲眼见证人与自然的和谐共处。
当大象村的村门打开，您会发现这里与外界似乎有天壤之别。村路是泥泞的黄土路，路面上一道一道深深浅浅大象的脚印，似乎在告诉客人，大象村到了！村里家家户户都养象，整个村庄有200多头大象。让人感慨的是，村民们把大象看作家人，让它们享受着和人类子嗣相同的待遇。如果一家的大象生了娃，而这家人在这个象宝宝之后出生的孩子，都要把这头象称为哥哥或姐姐，而大象死后也会像人一样被埋葬与纪念。所以在大象村中，你还会看到全泰国唯一的大象陵墓群，蓝色帽子状的陵墓上还刻画着大象的名字。除了与大象亲密接触，在大象村最有趣的是看大象们并排吃“自助餐”，一排排的大象面前铺满了玉米、甘蔗、红萝卜等，大象们优哉游哉地品尝，对面前的“长枪短炮”置若罔闻。
素辇府从古代吉蔑人统治时代，便已开始养象，并利用大象作战、狩猎和运输。旅游业发展扭转了人与大象的生活状态和方式。他们不再通过让大象辛劳耕作，而是通过游客参观的方式进行创收。每年11月，素辇府会举办猎象表演盛会。如模仿古代象战、猎象表演、大象球赛、人象拔河、大象竞跑等等，每年都吸引众多游客，所以每年11月，素辇府的各大小酒店、旅馆及参观门票都被事前预订一空。
大象们有自助餐，客人们则有泰北有名的勘托克(Khantok)传统餐可以品尝。Khan指的是碗、Tok是一种小圆桌，让客人席地用餐。东北人喜欢重口味的食物，包括青木瓜沙拉、辣猪肉或鸡肉沙拉以及烤鸡，常以药草和香料来调理。人们也喜欢糯米饭，会变着花样调理糯米。
乌汶府：静静地做一版蜡雕
乌汶府，一般称之为莲花市，是伊善南部（泰国东北部称为“伊善”）最大的府。这里地处高原，出产泰国最昂贵的香米，利用渡轮越过湄公河就能抵达老挝南部。对游客来说，一年一度的蜡烛节，最值得期待。