市质量技术监督局食品科的一位工作人员告诉记者，如果烤红薯的铁炉是用装过柏油、油漆等化工用品或化工原料的铁桶改造的，这些化学成分本身就对人体有害，再加上高温烧烤后化工原料分解得更快，有毒物质会附在红薯上，食用这样的烤红薯对人体健康有害。
昨日上午，在市区部分公园门口、大型商场超市门前、公交车站站牌附近，记者见到有不少卖烤红薯的摊点。在开封长途汽车中心站附近，记者发现间隔不到200米的马路上就有3个卖烤红薯的小摊。由于天气寒冷，不少出站的旅客和等待坐车的市民正在购买热气腾腾、香甜可口的烤红薯，一饱口福。在一个卖烤红薯的摊位前，记者看到烤红薯用的烤炉是一个黑乎乎的大铁桶，外观看起来类似于油桶，由于铁桶外表的标识全被抹去，无法识别它曾作何用途。在记者软磨硬泡下，一名摊主告诉记者，烤红薯用的铁桶是从废品收购站买来的。这位摊主向记者透露，在废品收购站和旧货市场，这种铁桶很常见，价格也不贵。
随后，记者来到我市苹果园南路的开封市
金属回收公司。在金属回收公司院内，记者看到一家
废品回收的店里堆放着各式各样的废旧铁桶，其中有不少是柏油桶甚至还包括装有化工原料的废旧铁桶。据这家
废品收购店的老板介绍，这些铁桶价格在60元到80元不等，桶身不带颜色的贵一些，带颜色的价格相对便宜。老板还向记者透露，不少小贩买回去后把它改造成炉子。“大街小巷卖烤红薯的炉子很多都是用这改装的。”老板说。当记者询问用这些工业油桶和盛放过化工原料的铁桶烤红薯，人吃了会不会中毒时，这位老板说：“会不会中毒，我不知道。我想，炉子每天用火烤着，即便有点细菌、毒素也会烤没的。不过这事不好说，反正我从来不在街上吃烤红薯
