“清明”，区区两个字道尽风光无限。从冬至后的105天，似乎整个冬天都是为了这一刻。这个节气气长物盛、天清地明。善于烹饪的中国人利用应季的食材做出各式美食，代代相传。
汪曾祺在《故乡的食物》中提到“清明螺”，却并非只是饕餮之人的小心思，字里行间读到的分明是“剪不断，理还乱”的思乡之情。其实，食物就是一场记忆，可以让久别故乡的游子魂牵梦绕，甚至提及唏嘘。如此而已。
青团油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
清明果又叫“清明稞”，和青团在制作方法上基本相似，只是清明果形状有些像饺子，内馅也有甜咸之分。
馓子香脆精美，古时叫“寒具”。北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区也有吃馓子的习俗。
在四川成都一带有用炒米作成团子，用线穿起来，或大或小，再用各种食用色素染上颜色，叫做“欢喜团”。因为旧时，多在成都北门外至“欢喜庵”一路摆卖，所以得名。
广州的一些地方，在清明节头一晚上把鸡蛋鸭蛋煮熟，染成蓝黄色，在蛋壳上加以雕镂或者画成图案，作为冷食礼品赠送。据说吃这样的鸡蛋或者鸭蛋，是在隋唐时盛行全国。
清明时节，正是采食螺蛳的最佳时节，因为这个时节螺蛳还没有繁殖，最是丰满肥美，所以有“清明螺，抵只鹅”的说法。螺蛳可以炒、可以煮、可以炝，可以糟，怎么吃都适宜。
在泉州及闽南一带清明会吃润饼菜，是以面粉为原料擦制烘成薄皮，再卷入胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芫荽等混锅菜肴。此类食物品种多样，荤素搭配，主副食都有，既营养丰富又美味可口。
子推馍又称老馍馍、面花，也叫蒸大馍。是陕北地区清明节不可或缺的食物。婆姨们用酵糟发面，夹核桃、红枣、豆子之类蒸食，取意子孙多福。
这是流传在北京一带的十三种糕点的总称，包括奶油炸糕、驴打滚、糖火烧、豌豆黄、焦圈、艾窝窝等，其中大多数在市面上可以买到，但是也有些已经失传，比如硬面饽饽。
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