鸡蛋含有营养成分，其中优质蛋白和鸡蛋黄中所含有卵磷脂对孩子大脑发育有着很好的帮助，有益脑健脑作用。适当地摄入鸡蛋对孩子的健康成长大有好处。
通常直接给孩子吃鸡蛋，最常见的做法是煮和煎，孩子每天都吃一样的做法，难免会排斥，给鸡蛋来一个华丽的变身吧，让它营养的同时多些绚丽的色彩！
[牛奶炖蛋]
材料：鸡蛋二个，牛奶适量，糖适量。
做法：
1、鸡蛋打成蛋液， 加糖入蛋液中，打匀静待3分钟，让糖溶解；
2、打匀的蛋液用筛网过滤，牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟溶合。
3、牛奶蛋液倒入碗中，碗表面蒙上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
4、中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。
[肉蒸鸡蛋糕]
材料：鸡蛋一个，100克肉馅 儿童酱油少许 盐、淀粉适量。
做法：
1、将肉馅，加入儿童酱油、少许盐、适量淀粉，再倒入少许清水搅拌均匀。
2、把拌好的肉馅用小勺在碗里按平，在上面放一个生鸡蛋。
3、放到已经上汽的蒸锅里，中大火蒸十五分钟就好了。
[南瓜蒸蛋羹]
材料：鸡蛋一个，小南瓜，虾仁，盐、水、香油，蒸鱼豉油适量
做法：
1、小南瓜挖出瓤，鸡蛋打散，一比一兑入水，加少量盐。
2、上锅蒸八分钟后，放入虾仁再蒸七分钟。
3、出锅装饰葱末，香油、蒸鱼豉油即可。
[米饭鸡蛋饼]
材料：鸡蛋一个，米饭适量，盐、芝麻少许
做法：
1、鸡蛋加白糖搅拌均匀，把米饭倒入蛋液中，搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
2、锅里倒少许油，将米饭蛋液铺平锅底，可以在撒些芝麻。
3、煎熟后，翻面继续煎熟即可。