“好多人都喜欢多肉植物，觉得多肉好可爱～我也很喜欢，所以特地用意式奶油霜做了几个出来。这款植物裱花还是比较简单的，很适合新手用来练手，而且出来的成品效果还不错，拿出去送人也不会觉得过不去。奶油霜口感不错的，吃起来挺像冰淇淋的感觉。这次做裱花没有另外买工具，只用了ACA烘焙包里面现有的工具。自己又diy了裱花嘴和裱花钉。其实只要认真发现，身边有好多的东西都可以拿来做烘焙工具。”
主料 鸡蛋(海绵) (3个)低筋面粉(海绵) (80克)牛奶(海绵) (20克)糖(海绵) (60克)植物油(海绵) (20克)盐 (1克)
辅料 黄油(奶油霜) (125克)蛋清(奶油霜) (50克)细砂糖(奶油霜) (20克)细砂糖(奶油霜蛋白) (10克)水(奶油霜) (15克)食用色素(奶油霜) (3克)可可粉 (2克)彩珠 (5克)香蕉 (1个)
厨具 电烤箱、炒锅
分类 纸杯蛋糕 烘焙 甜味 烤 一小时 普通难度
先将纸杯放到模具上面，准备好。
将打蛋盆坐入温水盆中。三个鸡蛋和60克白糖放入打蛋盆里启动打蛋器开始打蛋。
全蛋打发比较慢，要有耐心哈。打到提起打蛋器头滴落的蛋糊不易消失，就可以了。预热烤箱170度
将低筋面粉分两次筛入蛋糊中切拌均匀。
油，牛奶和盐提前搅拌一下。并分两次倒入蛋糊中继续切拌均匀既可。切忌过度搅拌，拌太久，蛋糊容易消泡。
将拌好的蛋糊倒入裱花袋中。
挤入纸杯至八九分满就可以。入预热好的烤箱中层，上火170下火150，25分钟。我的这款ACA烤箱上火偏低。大家一定要视自己家烤箱温度来调整烘烤时间。
烤好的蛋糕取出晾凉。
接下来做奶油霜。先将125克黄油切小块软化后用打蛋器打发至顺滑，微微发白既可。
50克蛋清放入十克细砂糖打至6.7分发，不可流动的状态既可，放在一边。
20克细砂糖加入15克水，中火烧至糖水变浓稠，表面布满小泡泡既可。
将烧好的糖水趁热倒入蛋清快速搅拌均匀。
把蛋清倒入黄油中搅打。
刚开始打会呈豆腐渣形状，没关系不要害怕，继续搅打。
打几分钟后，就能得到颜色较浅，非常顺滑的奶油霜了。
