为了进一步提高食源性疾病监测工作质量，深圳市卫生计生委制定了《市卫生计生委关于开展2015年深圳市食源性疾病监测工作督导的通知》（以下简称《通知》），督促全市各区疾控中心和各相关医疗单位认真做好食源性疾病监测工作。根据文件要求，6月上旬，深圳市卫生计生委疾控处领导带队，抽调市疾病预防控制中心相关科室人员组成督查组，深入各区疾控中心、龙岗、宝安和福田区等医疗单位，对食源性疾病监测报告工作的开展情况进行了督导检查。
市、区疾病预防控制中心近期举办了多期“食源性疾病监测及溯源调查新技术培训班”，加强对国家食源性疾病监测哨点医院、各社康服务中心、各区疾病预防控制机构等相关工作人员的培训。另外，深圳市疾控中心于6月17日举办了“了解食品安全知识，防范食源性疾病”市民开放日活动，组织市民前往市疾控中心食品安全标本室，参观容易引发食源性疾病的食物标本，加强防范意识。在食品安全宣传周中，深圳市疾控中心将组织一系列主题活动。
名词解释
食源性疾病
食源性疾病，是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质等致病因子所造成的疾病，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。其发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上最突出的卫生问题。目前一些发达国家和国际组织已经很少使用食物中毒的概念，经常使用的是“食源性疾病”。
家庭自制食品十条黄金规则
（1）使用符合卫生要求的水。（2）选择经过安全处理的食品。
（3）反复洗手。（4）避免生食与熟食接触。
（5）精心储存食品。（6）彻底烹调食品。
（7）立即食用做熟的食品。（8）彻底再加热熟食。
（9）避免昆虫、鼠类及其它动物接触食物。（10）精心保持厨房所有表面的清洁。
统筹：南都记者 邰藓 采写：南都记者 徐龙晨 陈思福 万雷 梅云霞 陈紫嫣 邰藓 韩志强 周伟涵