今天这个不用我介绍啦，全国人民都知道的旺仔小馒头哈!一直以来深受小盆友和爱吃零食女性朋友的欢迎!
叫它小馒头，其实也就是商家的一种形象宣传，这个东西从本质上来说，它还是个饼干，学名应该叫蛋奶小酥饼。可是大家已经习惯于叫它小馒头，这种饼干就成了馒头，唉......看来这就是一个认知度的问题!
现在的人如果自己能做，都不太愿意买市售的食品，因为各种食品卫生问题，防腐剂、香精、色素等添加剂，都让大家望而却步，所以能自己动手的就自己做吧，只求个放心。
这个小馒头也是可以自己做的，做起来也超级简单，除了手工搓球那一步比较麻烦，因为都是一小个一小个的，量比较多，花费时间较长，其它的步骤都相对容易。因此做这个得找个相对空闲的日子，不用着急赶饭的点儿，一个个慢慢搓着，磨练自己的耐心，只当打发时间啦!
蜂蜜蛋奶小馒头
原料：马铃薯淀粉140克、低筋面粉20克、糖粉35克、泡打粉1t、鸡蛋1个、蜂蜜一小勺、黄油40克
1.所有粉类混合，过筛筛入盆中;
2.鸡蛋一个加入一小勺蜂蜜打散;
3.将蛋液加入面粉碗中;
4.再加入溶化黄油;
5.拌匀后用手揉成光滑均匀的面团;
6.取一小块面团，搓成一指粗左右的均匀长条，用刮板分成小剂子;
7.然后逐一用掌心搓成小圆球，整齐的码放在烤盘上，注意中间要留下一定的距离;
8.烤箱预热，175度，上下火，中层，烤8分钟左右
关火后不要开盖，余温再焖5-10分钟，取出晾凉后即可食用。
PS：马铃薯淀粉就是土豆淀粉，如果没有可以用红薯淀粉、木薯生粉或者玉米淀粉来代替，不过口感会比土豆淀粉差一些就是。
小小的、酥酥的，咬一口，入口即化，香浓的牛奶和蜂蜜味道，因为加入了黄油，比外面卖的不知道要香多少!
但要注意哦！黄油版的只适合大人和2岁以上的小孩食用，如果家里是1岁以下的小宝宝，请去掉黄油和蜂蜜，鸡蛋改成2个就可以了，那就是无油版的小馒头。