有颜:五彩外衣
小汤圆,穿花衣,宝宝爱吃妈开心。表皮的颜色是最能吸引宝宝的地方,跳跃的色彩,更能诱惑宝宝的食欲。
材料:糯米粉、各色蔬菜、榨汁机
步骤:
1.榨取各种蔬菜的菜汁,用有营养的菜汁代替白水;
2.将各种颜色的菜汁和糯米粉搅拌混合和在一起,制成糯米团。糯米团不要太硬,硬了不利于包汤圆。
3.将和好的菜汁糯米团放到小盆里,盖上盖静置一会儿,待用。
辣妈小贴士:五颜六色的菜汁可以这样取得:
黄色:南瓜或玉米汁;红色:甜菜根汁或红心火龙果汁;紫色:紫甘蓝汁或紫薯;蓝色:紫甘蓝汁加少量食用碱即可;粉色:胡萝卜汁或西红柿汁;绿色:青菜汁或菠菜汁;桃红色:紫甘蓝汁加几滴柠檬汁即可;橘色:红色的甜椒汁。
有料:黑芝麻馅料很香甜
这里教大家做最简单、最适合大众口味的黑芝麻汤圆馅。好的馅料是汤圆味道的关键,甜甜的黑芝麻馅儿能让一家老小爱不释“口”。
材料:黑芝麻、板油、白糖粉
步骤:
1.把黑芝麻洗净沥干水,在平底锅里用小火炒熟,然后磨碎;
2.把板油处理干净切碎粒,将磨碎的黑芝麻和板油、白糖粉搅拌在一起。也可将板油融化后和芝麻搅拌。
3.将拌好的芝麻馅放在冰箱里冷冻几个小时,再把冻好的芝麻馅拿出来切成小块状。
4.将糯米团分成10克的小面团,中间加入芝麻馅料包好揉圆即可。
5.下锅煮汤圆,汤圆飘起来后,再煮几分钟就可以出锅了。
辣妈小贴士:煮汤圆的时候,可以加一些醪糟,不仅颜色漂亮,而且汤的味道更佳。板油和糖可根据家里人的口味喜好进行增减。
有爱心:宝宝参与 亲子互动
淘气宝宝一到吃饭的时候,要么埋头玩玩具,要么到处乱跑,这些画面辣妈们已经司空见惯。Get到五彩汤圆的技能,触类旁通,宝宝的饭就变成五彩的啦!
辣妈茉茉妈说:“彩色的汤圆能增加宝宝的食欲,如果能让宝宝和自己一起动手制作更好,既可亲子互动,宝宝吃起来也会更香。而且自己在家制作,吃着安全卫生又有营养。”小贴士:汤圆好吃但也要分人群,糖尿病和三高患者要谨慎食用,小宝宝也不能贪吃太多,因为它不好消化噢! 华商报记者楚萌 实习生张雨晴