夏日食欲减 DIY果汁均衡营养 新鲜水果任意搭配 「鲜榨」蔬果健康又安全
2014年07月27日 04:10 旺报
杨玉慧
点阅516
我要评比
2/10
炎炎夏日，人体出汗多，能量消耗大，但是也更没有食欲。这个时候，给自己和家人做一杯清凉可口的蔬果汁，不仅可以及时补充水分，且蔬果中含有丰富的维他命、矿物质、膳食纤维等营养成分，在摄入美味营养的同时，还不会增加肠胃负担，让你的胃口更加活跃起来，进而增加食欲。
为什么提倡蔬果汁DIY？首先，夏季水果丰富，市场上摆满了琳琅满目的时令水果，新鲜的水果最安全，也最美味，所以，与其去买那些保质期长达1年的包装果汁，不如自己买水果做「鲜榨」果汁。
苦瓜有助皮肤修復
其次，自己做的蔬果汁可以任意搭配多种食材，食物多样又营养均衡，而无论是买现成的果汁，还是单独吃蔬菜水果，都无法达到这一点。
下面就介绍几款清凉美味的蔬果汁。
1、西瓜苦瓜汁。
原料：西瓜200克，苦瓜50克，优酪乳50毫升。
做法：西瓜去皮去籽切块，苦瓜也切块，与优酪乳一起放入果汁机。
西瓜不仅甘甜多汁，而且其中含有一种非常特殊的物质──瓜氨酸，有很强的利尿作用。苦瓜则是一种药食两用的佳品，含有的「苦瓜多肽」被认为有调节血糖血脂、瘦身的作用。同时现代医学研究还从苦瓜中提取一种具有活性蛋白的物质，可以增强皮肤活力，对于夏日晒伤的皮肤有着极好的修復作用。优酪乳则为这一款果汁注入更多的蛋白质和乳酸菌，使这杯果汁趋于完美。
适宜人群：该饮料老少皆宜，适合大多数健康人群。
不适宜人群：由于该款果汁会促进排尿，加重肾臟负担，所以不适合患有肾病的人食用。糖尿病人在两餐之间食用。
猕猴桃配水芹 益瘦身
、猕猴桃水芹汁。
原料：猕猴桃1个，水芹2根，蜂蜜20克，水200克。
做法：猕猴桃去皮切块；水芹带叶洗净切段，放入果汁机，加水，打好后倒入杯中，再加入蜂蜜搅拌。
猕猴桃被誉为「水果之王」，其中的维他命C含量非常高，有很好的抗氧化能力，可以增强人体免疫力，也有美白的功效。水芹有一种独特的香味，来自水芹素、芸香芉等植物化学物质，尤其是带叶子一起打汁，其芳香可以促进食欲，有降低血压、清热解毒的作用。此款果汁的最后一道工序就是加入蜂蜜，既调和了猕猴桃的「酸」和水芹的「辣」，使得舌尖上的味道更多元。
适宜人群：此款蔬果汁由两种典型的瘦身食材搭配而成，适合患有高血压、高血脂以及肥胖人群。
不适宜人群：猕猴桃和水芹都属于寒性食物，对于虚寒体质或者由于贪凉而导致疾病的患者来说不适宜。（作者为营养师）
(旺报)
关键字：适宜
点阅516
我要评比
2/10
下一则：妈妈们 别让家务劳累病缠身
上一则：常备白酒 巧妙祛病
相关新闻
发表意见()
杨玉慧
订阅医药健康新闻
最热新闻 客观才是公正 理性才是正道
中时电子报【读报】频道