2015年09月12日 04:10 中国时报
文／田欣云
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上个月，与刚从东京採访回来的友人巧遇，这是趟令人忌妒的旅程，他享受了东京安缦（Aman Tokyo）的极致服务，口中对这名满国际的六星级风格酒店品牌，满溢讚美之词。聊着聊着，朋友突然问起：「你知道，他们把谁视为可敬的对手？」谁啊？「是星野！」啊！星野，当然是，也应该是。星野，这个在日本当地游客心目中「顶级度假村」的代名词。把它当成假想敌，可一点也不教人意外。
■和洋混搭 精致度高
约莫两个多月前，星野首度在台湾举办了亲子活动，地点选在内湖白石湖社区的山间农园。来自小滨岛度假村的日、台籍员工，破天荒将整套农事体验搬来与4个台湾家庭交流互动，我也全程跟着7位孩子一边玩、一边拍，先拔野菜，后做披萨，顺便观察这「日系DIY」诸多体贴细节，和营造氛围的手法。
电影台词说台湾「山也BOT、海也BOT」，反映社会现况；我跑旅游不涉猎工程，却见证「山也DIY、海也DIY」的奇景在台湾实践，大自观光工厂、休閒农业区，小至特色民宿、伴手礼商号，各推各的DIY，彷佛甜点之于西餐，拥有勾勒句点的能耐，每当导览流程接近尾声，参加须亲自动手的体验活动已是必然，用心的，会将适才所知所学融会其中；亦有马虎的，发发材料包、课程草草了事者。而相比之下，星野玩的DIY在内容上与台湾差别有限，但在整体呈现的精致度上，确有可借镜之处。
■日式服务 细节紧盯
先来了解一下背景。星野将本家的亲子成长活动命名为「GAO」（读音类似国语的「告」），这个字脱胎自义大利文的「欢乐(Gaudio)」，光听是不是觉得很洋派？这个小巧思，有意无意地告诉着客人：我们到乡下、可是一点都不「俗」唷！日本颇锺情这类和洋混搭的风格。
「GAO」的宗旨，希望孩子透过农事、钓鱼、骑马、滑雪等户外活动，认识、亲近大自然，像这回来台的星野小滨岛度假村内，就设计了一套「海钓＋手做料理」亲子活动，目的在介绍小滨岛得天独厚的海洋资源，在真实的土地上，真的吃、真的玩。
此次，为了将日式服务精神原汁原味移驾台湾，前置作业可说是煞费苦心，星野活动设计团队先在多家台北近郊农园中，越洋联络、筛选出调性适合的主办场地，并大老远携来代表冲绳风味的塔可饭（Taco Rice）、海葡萄等食材，外加来台后赴日系百货大肆採买。
活动开始前3天，团队每天到现场细部勘景，龟毛到农场主人都眼界大开！「光是灯的角度都调了好几次呀！」厨艺教室顶上的投射灯，打在食材、器皿的光影位置这也要管！经过一番调整才让眾人满意。
■穿工作服 贴心专业
活动当天，星野的大哥哥、姊姊们带领小朋友上山认菜、摘菜，再回屋里教孩子揉麵、切菜、做披萨，即便是带点危险性的刀具，也坚持让小朋友们自己拿（大人一旁辅助），流程堪称顺畅，但细节的掌握才是重点。