夹山的禅宗文化孕育了宋明理学。现代学者钱穆在《朱子新学案》中把朱熹跟孔子相提并论，认为“在中国历史上，前古有孔子，近古有朱子，瞻观全史，恐无第三人可与伦比”。而朱熹作为宋明理学之集大成者本就是大慧宗杲的徒子、圆悟克勤的徒孙，而对朱熹影响最大的是圆悟克勤、大慧宗杲禅师及其弟子道谦开善。朱子在年青时经常与圆悟品茶唱和，竟成“忘年交”，圆悟禅师圆寂时，朱熹写下唁诗云：“一别人间万事空，焚香瀹笤恨相逢。不须更活三生石，紫翠参天十三峰。”朱熹对圆悟禅师大弟子大慧宗杲也十分崇拜，常随身携带《大慧语录》。朱熹在继承儒家道统的基础之上，汲取佛家理论(碧岩禅宗)优势，发展了宋明理学。宋明理学又被称为“新儒学”，其“新”何来?其“新”完全来源于圆悟克勤及其夹山《碧岩录》。宋明理学曾在东亚和东南亚国家中占据统治地位达很多世纪，撑起中国儒学后半个天空，并在哲学和政治方面影响了世界很大一部分地区，那么夹山作为宋明理学重要的渊源地，夹山禅文化对世界文化的影响就不言而喻了。
夹山禅茶文化孕育了禅茶文化之魂“茶禅一味”，是世界茶禅文化的瑰宝。
夹山茶禅文化是茶祖神农文化最宝贵财富，是中国茶文化、禅文化的经典，是中华茶禅文化的瑰宝，也是日本、韩国等国茶文化、禅文化的瑰宝，是中国对世界文明的一大贡献，具有极高价值。夹山禅茶文化“正、清、和、雅”的文化内涵，有儒家的正气、道家的清气、佛教的和气，是传统的儒、道、释最高的修身养性的境界，大致可以概括中国传统文化的主要精神;其“感恩、包容、分享、结缘”的功能大大促进了和谐社会的构建。
茶道源头碧岩泉历经千秋万代，依然喷珠吐玉，令人叹为观止，其味甘酣清冽，是煮茶的优质泉水。原中国佛教协会会长赵朴初为之题名“灵泉”。著名书法家黄庭坚为之题 “菩萨泉”。夹山特产牛牴茶以冲泡水中似两牛牴角形态著称于世，自宋至清被列为贡品。陈宗懋主编的《中国茶经》明确指出：“牛牴茶早在宋代已被列为贡品，元明以来，每年茶季前，朝廷都要派员到牛牴茶产地夹山监督采制，然后全部运往京城。”古代先民用碧岩泉水煮“牛牴茶”味道独特，谓之“天下一绝”。夹山开山祖师善会悟出“猿抱子归青嶂岭，鸟衔花落碧岩泉”之“夹山境地”，是一种因茶悟禅、因禅悟心、茶心禅心、心心相印的涅槃境界。《祖堂集》记载，一天，善会喝完一碗茶后，又自斟一碗，递给侍僧。侍僧正要接碗之时，善会陡问：“这一碗是什么?”侍增一时语塞。其实，这一碗既有茶味，又有禅味。善会和尚之“这一碗是什么?”，开辟了“茶禅一味”之源。圆悟主持夹山十余年，他潜心研习茶与禅的关系，以禅宗的观念与思辨来品味茶的奥妙，挥毫写下了“茶禅一味”四字。后圆悟奉诏迁金陵蒋山、镇江金山等地，于东南沿海名刹，传碧岩茶道和碧岩宗法，使夹山的茶风禅光，得以传播吴、越、闽大地，远及朝鲜、日本等东亚各国，大大促进了茶禅文化在海内外的传播发展。在国内，圆悟禅师弟子大慧宗杲禅师也将“茶禅一味”的理念带回余杭径山寺，同时，大慧法嗣道兼禅师(武夷山五夫人)把“茶禅一味”的思想传播到南宋的文化中心——武夷山。在国外，日本茶道的鼻祖荣西南宋末年两次来到中国，广泛传播临济宗圆悟禅师的茶道与禅道，并将咸杰禅师颁发给他的印可证书(即证明荣西禅师已达大彻大悟境界的毕业证书)、“禅茶一味”墨宝、《碧岩录》以及“猿抱子归青嶂岭，鸟衔花落碧岩泉”的偈联传入日本，后经一休、珠光、千利休、昭明诸禅师的发扬光大，渐渐形成日本茶道。日本学者村井康彦在《茶的文化史》中说，跟随一休大师参禅的珠光得到了圆悟克勤的墨迹，将圆悟墨迹悬于茶室，“终日仰怀禅意，专心点茶，终悟出‘佛法存于茶汤’之理”，这便是“墨迹开山”典故的由来，珠光因此被尊为日本茶道山祖。中国茶文化研究学者滕军博士在《日本茶道文化概论》中称，圆悟的墨迹成了茶与禅结合的最初的标志，成为了茶道界最高的宝物……人们走进茶室时，要在墨迹前跪下行礼，表示对圆悟的敬意，并指出圆悟禅师的墨宝至今仍作为镇寺之宝，珍藏于日本京都的大德寺。茶文化研究专家林治教授在研讨中谈到：日本茶道圣经《南方禄》称，挂轴为茶道中最为重要者，乃客、主得茶汤三味，一心得道之物也。村田珠光将圆悟的墨迹十分荣耀地挂于茶室，开创了茶室悬挂墨宝的传统。有人评价说，从此，日本茶道从单纯的生活艺术，升华为茶禅一味的“美的宗教”。难怪有学者认为，《碧岩录》给了日本茶道“茶禅一味”的灵魂，《碧岩录》中的许多禅语名句，或悬挂于茶庵茶室里，成为百代经典;或流传于茶人茶友之间，成为名符其实的“口头禅”。改革开放以来，日本禅茶界人士频繁到夹山寻根拜祖。1992年3月，日本里千家茶道专家多田侑史先生率团30余人，千里迢迢来到夹山，他掬起一捧碧岩泉水，一饮而尽，慨然叹曰：“今生可以瞑目了!”他还用汉字写下了“鸟衔花落碧岩前，猿抱子隐叠嶂后”的名偈。他说，在日本的茶道场所，都有这样的挂轴，几乎无人不知它的出处和内涵，这是夹山寺的开山祖留下的千古绝句啊!