国外的面粉不一样，那就换着法子改变一下和面的配方；想尝试新口味？那就来点红烧肉吧——那是我出国前临时和我妈学的菜，独家配方，绝对美妙。
后来，宫保鸡丁、哈尔滨红肠、还有油焖春笋，轮番上阵。
上哪儿找新鲜上好的猪肉做红烧肉？我去了曼哈顿口碑特别好的AI BANESE肉铺，找到了店里的老屠夫。
就是这个从1945年就在肉店工作的老顽童，
非要我教会他怎么弄红烧肉，
不教不卖。
学了几天后出师，
于是我们顺利拿到了肉铺订单。
在餐车慢慢步入正轨的过程中，
我直接变身成了“女汉子”。
有时是卡车司机，有时候是收银员，
有时候是市场宣传，有时候是客服，
当然，我最风光的时候，
就是餐车里的“煎饼大厨”。
每天工作时间超过20小时，
一天手工制作超过两百个薄脆，
也一天之中炖过超过50磅的红烧肉。
纽约的流动餐车没有固定地点，
每天清晨五六点，就得早起去街边抢占摊位。
所以天刚蒙蒙亮的时候，
如果你在纽约的某条路上，
看到了背后印着猪脸的黄色车子，
不要怀疑了，就是我们。