在家里寝室里或者办公室,有哪些简易的咖啡制作方式呢?
办公室咖啡制作

说实话,如果你说你喝遍了各类速溶咖啡,就是对咖啡有所了解,那真的就是太可爱了。稍微低端点的速溶咖啡,真的是咖啡风味粉+咖啡因+其他的组合,而大部分速溶都不能体现咖啡的风味特点,并且都是用的很烂的罗佰仕特豆子为原材料。
要知道,新鲜调制的咖啡,绝壁会比速溶好喝很多。那自己做咖啡,难么?器具贵么?老司机告诉你:真心不难。真心不贵。
1.法式压滤壶(french press)
制作容易度:5星
逼格:3星
法压壶是一款纯傻瓜式咖啡制作器具。
制作步骤:
1倒入研磨好的咖啡粉(研磨度粗,3杯量21g)
2加适当水(咖啡粉量:水=10:180,)
3泡制4分钟后,按下压杆
4喝
法式压滤壶大约于1850年左右发源于法国,是一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用,因此也有人称之为冲茶器。
法压壶是用浸泡的方式,通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。
适用咖啡:均可
注意事项:*使用前用少量开水预热,避免玻璃材质的壶体炸裂
法压壶价格:星巴克的法压壶280,某宝上的普遍100+,
2.手冲咖啡壶
制作容易度:3星
逼格:4星
如今手冲咖啡已经很受大家欢迎了,相比法压壶,手冲咖啡的制作会难一些,练习两次就能掌握啦。一般的手冲咖啡壶呢都由上壶、下壶两部分组成。上壶是用来放滤纸和咖啡粉,下壶则是盛装滤泡好的咖啡(如上图)
制作步骤:1.准备好装水的容器,最好是细嘴壶。滤纸、研磨好的咖啡粉(稍细研磨度,3杯量21g)、水(85℃~95℃,咖啡粉量:水=10:120)
2.将扇形滤纸折叠好放入上壶(某宝某东都有卖,上面有折叠教程)
3.用水将滤纸打湿,使 其紧贴 上壶壶 壁
4.将研磨好的咖啡粉倒入上壶,可以用手或者其他器具稍微拍平,但不要挤压
5.注入少量水将咖啡粉末打湿,焖蒸20S~30S
6.注入剩余的水,新手建议从中点开始注水,然后顺着一个方向画同心圆直至外围,但是不要冲到滤纸上,再画同心圆直至中心如此反复就可以了,水流要保持稳定
7待上壶的水完全流入下壶后,从下壶倒出咖啡,喝
价格:手冲壶套装的话,某宝上50~300的都有,建议100多的就行。星巴克的好像是200+,个人觉得颜色漂亮,但是略贵而且还是单独去买滤纸啊blablabla。
3.虹吸壶
作容易度:3星
逼格:5星