打造原生态的蜂蜜产品
城市的霓虹灯与帐篷内单调的昏黄形成强烈反差，为何这个80后从都市回到深山做起养蜂人？孔杰告诉记者，他在养蜂之前做过8年发型师，因为工作时间不稳定他常没按时吃饭，那段时间身体被搞垮了，于是关注到养生这一块。“我一想，我家的蜂蜜都是原生态的，不就是养生产品吗，对身体肯定特别好，于是辞了工作全身心投入到父亲的养蜂事业中。”孔杰说，为了保证蜂蜜的品质和保存蜂蜜的营养价值，他们一直坚持祖辈留下的传统养殖和酿造方法。
找到花源后，养蜂人要做的就是保护好蜜蜂，然后等待蜜蜂采蜜和酿造。孔杰说，待蜜蜂酿造成熟封盖后，他们再取出蜜脾，放在竹篮里，然后采用传统的古法压榨出蜂蜜。
养蜂这些年，孔杰不断看到有造假蜂蜜的报道，且这些经过加工的蜂蜜产品仍以土蜂蜜自称，令消费者真假难辨。于是，他更加坚定要把自家原生态的蜂蜜坚持做下去。2014年开始，孔杰开始打造纯天然的蜂巢蜜。
他告诉记者，蜂巢蜜俗称蜂窝，是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，也称封盖蜜，它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高得多。而这蜂巢上面的盖只能由蜜蜂自己完成，人工无法代替，所以比较容易分辨出是否有造假。
“巢蜜含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素，同时集蜂胶、蜂王浆、花粉、蜂蜜、幼蜂为一体，是蜜中之极品。”他介绍说，蜂巢蜜的酿制需要一个漫长过程。一般蜂巢需要从每年2月到10月，约8个月时间形成，待蜜蜂封盖后才能从蜂箱取出。这个过程中还得看天时，天时不好的话要近一年时间才能做出合格的蜂巢。
开发
网上找方法，用蜂蜜制护肤品
在上个月结束的第四届惠州现代农业博览会上，孔杰带着自家生产的蜂蜜、蜂巢蜜、蜂蜜衍生产品参加，吸引了不少市民前来购买。
“随着着手做蜂巢蜜，我对蜂蜡、蜂胶的研究也开始越来越广。”孔杰说，蜂胶、花粉对人类皮肤保养方面有挺好的疗效，如果将自家的蜂胶、蜂蜡制成润唇膏、蜂蜜皂之类的护肤品可行吗？能不能做成不添加化学成分的原生态产品？抱着试一试的念头，他立马上网寻找制作方法。
“网上的制作方法有很多，最开始我使用热制的方法，但做出来的蜂蜜皂效果不太好。”孔杰说，最初的试验品涂抹在身上时感觉不那么润滑，而有的时候做得又软得像橡皮泥，用起来效果都不理想。
但孔杰没有放弃，继续研究调配比例。随着尝试次数不断增加，孔杰对蜂蜜皂的制作技艺也有了自己独到见解。经过十多次反复试验，终于总结出一种新的制作方式。“我现在是用热熔冷添加的方法，将皂基和蜂蜡加热至融化后，等冷却到一定程度，再添加牛奶蜂蜜和其他营养成分。这样的话，营养成分不会因为高温而丧失掉。”孔杰自豪地拿起一块自制蜂蜜皂开心地说，现在收到的客户反馈都表示这款蜂蜜皂效果不错。
“前阵子做了一批，都让朋友们买走了。”孔杰说，现在他还学会了手工润唇膏的制作方法，他一边说着，一边把蜂蜡和橄榄油按照比例放进烧杯中加热溶解。不一会儿，蜂蜡和橄榄油混合而成的金黄色液体就呈现在记者面前。“稍微冷却一下我会再加入蜂蜜和维生素e。”
在把所有营养成分按比例混合好后，将金黄色液体倒入唇膏空管。“再过大约十分钟，这些液体就会凝固，唇膏就做好了。”孔杰说，手工蜂蜜唇膏使用起来十分安全。因为原料里只有蜜蜡、蜂蜜、橄榄油和维生素e，所有成分都是可食用的。按照目前纯手工制作数量来看，出货量还是挺可观的。
“我现在正在开发其他纯天然产品，比如润肤露、口红等。”孔杰说，他目前最大的愿望就是能尽全力传承好父辈的工艺并将其发展下去，这样才不会辜负大自然的馈赠和父母长途跋涉的艰辛。
文/图本报记者费燕