天津网讯 刘薇 即时播报 近日，天津科技大学第五届食品文化节拉开帷幕。为了让大一新生更好地了解食品专业、学习食品知识，各个学院的甜品高手打造了一场全新的食品知识与味觉的盛宴。
各个代表队不止追求甜品卓越的口感，更是在造型、命名上苦下功夫。来自食品学院的张子槛小团队特制的甜品使得同学们惊叹不已，这种既像果冻又像麻吉，包裹着花瓣、晶莹剔透的梦幻甜品，有一个玄妙的名字叫做水信玄饼。这种食物入口即化，常温静置30分钟竟然就会化成一滩水，非常神奇。张子槛同学解释说，它是日本的一种传统小吃，用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉。本身是用盐渍樱花做成的樱花冻，由于考虑到很多人吃不惯盐渍樱花，团队经过多次实验，在模具中尝试加入可食的菊花、玫瑰、洛神等受人喜爱的花瓣，终于制出了成品。同时他还精心推出了椰蓉牛奶小方，用耐心加技巧把握火候，将牛奶、奶油和玉米淀粉三种食材烹饪出口感软糯，有着浓浓奶香的椰蓉牛奶小方。这两种甜品使他们获得128张投票，突出重围成为本次食品文化节大众评选环节的榜眼。
而李可越同学负责的代表队推出的“桃入千层”甜品，则以用心的制作、不俗的口感和层层的美味果粒获得一致好评，收获186张投票，成为当仁不让的状元甜品。作为大众评选的探花甜品“香芒奇遇”也毋庸质疑，芒果香甜，成品可口，获得了128位同学的赞赏。