置办年货过春节





《京都风俗志》云:“十五日以后,市中卖年货者,星罗棋布。”旧时的年货采购,从腊月十五便已开始,到小年就达到高潮了。人们惯常需要采购的年货包括鸡鸭鱼肉、时令瓜果蔬菜、对联吊钱等。如今,这些年货大可以找一个超市一站式解决,可是想体会春节前市集的热闹和喜庆,那就得要去农村赶一个大集才可以。
长哨营:原汁原味民族集
从北京怀柔往北走,出了长城河防口,就到了“汤河川”。这里自古就聚居着北方的少数民族,到了清代更是满族的农猎之乡。由于地理位置的特殊,这片土地上几乎没有发生过战争,几百年来,满族人民生齿日繁,使这里成为北京仅有的两个满族乡之一。
满族的聚集让长哨营的市集带着浓郁的民族特色。长哨营堪称“山货大全”,在两万平方米的市集上随便走走,就要花费半天以上的工夫,更别说看全四百多个摊位和两百多种山货了。木耳、蘑菇、榛子核桃之类自不必说,多走几个摊位就会发现,认不出来的菌类,和没见过的野菜多得是。问完名字,顺便买一点尝尝,等逛完了一圈市集,学问涨了不少,年货也办得差不多了。
逛饿了也不用害怕,所有的市集都不缺好吃的。几十种满族风味的小吃保证你吃得心满意足。长哨营市集上做小吃的手艺都是最传统的,在这里可以看到卖豆腐脑的摊主用石磨磨浆,煮豆腐浆然后过筛压制的全过程。如果你兴致好的话,还能跟摊主要求亲手点个豆腐。新鲜的豆腐脑带着浓郁的豆子香味,不用卤子照样让人食指大动。而用大铁锅现烙的大油饼、摊的米黄以及用猪油煎的年糕,更是香味扑鼻,让人挪不动步子。还有大酱、熏肉和羊血肠都是不可错过的食材。有了这几样,年夜饭里就可以再添上一个满族风味的“宫廷涮锅”了。
蒲河镇:奔放的关外大集
位于沈阳棋盘山脚下的蒲河镇的大集,是沈阳周边位数不多传统农贸市集,也带着东北人民的奔放劲儿。
蒲河镇大集都是从清晨六七点开始的,沈阳的六七点天还是黑的,有的时候风还裹着雪花吹过来,光是这一点就很考验赶集者的勇气和体力了。不过一般的冷可挡不住人们赶集的热情,随着太阳缓缓升起,来自四面八方的人就慢慢聚集起来。这个时候,就可以看出来市集上最热闹的地方,是驴肉和羊肉的摊位。新鲜的肉整扇整扇地铺在案板上,摊主手拿剔骨刀,按照买主的吩咐迅速将肉从骨头上剔下来,切块装袋,整个过程动作行云流水,嘴里还一直跟买主唠嗑,简直让人佩服得五体投地。
作为关外的市集哪能没有皮货,蒲河镇大集上现在虽然已经找不到貂皮水獭等贵重的物品,但是几乎每个卖杂货的摊位上,都摆着各种各样的皮帽子和皮褥子。在零下十几度的天气里赶集,看到那种满是毛毛的皮帽子还是很想买一个当场戴上的。
石家庄:民俗的集 文化的集
传统年货当然并不仅仅意味着食物,里面还包含了传统的民俗和文化,比如吊钱、年画、窗花等等。这些“文化产品”虽然在城市中也买得到,但样式总是千篇一律,没有什么新意而言,制作也不是很精巧。让人怀念以前过年时,奶奶亲手剪出的窗花和爷爷写出的对联。
今年石家庄民间工艺博物馆、河北习三内画博物馆联合打造的羊年春节民俗文化大集将把这些与春节有关的民俗文化汇聚在一起,打造一个传统文化的“市集”。市集上不仅有民间艺术大师现场创作、展示绝活,更有各种各样的民俗艺术展览。精美喜庆的窗花、布艺、面花,让你找到小时候的年味儿;传统特色的葫芦、桃木艺术,寓意着吉祥如意,适合带回家送给长辈;充满童趣的老玩具、小木偶,俏皮喜人则是小朋友们最得意的玩具;藁城宫灯、蔚县剪纸、衡水内画,平时需要走很多地方才能看全的传统文化遗产,更是让人惊喜连连。更有民间艺人现场教大家剪窗花、折纸艺,让你带着独一无二的窗花回家过年。
辛口镇:接地气的传统集
天津西青区辛口镇青沙路每逢初四、初九就会有一次赶集。这里的市集已经有几十年的历史了。市集上的很多摊主都是老干家儿,而前来赶集的人,也都是懂行的人,整个市集呈现着一种闲适而欢愉的气氛。临近春节,辛口镇的大集就会变得更加热闹,附近的村民开始把自己散养的鸡鸭拿出来卖,这种天然养殖的鸡是市集上最好买的产品,如果想要的话一定要早去排队。
除了鸡鸭,辛口镇的市集上还卖“树”。不是放在花盆里,修建好了枝叶的观赏植株,就是光秃秃的树干。在地上摆成一排排的,枣树、梨树、桃树、柿子树都有。卖树的旁边都配着一个卖铁锨的。要是家里有个小院子,就不妨买棵树,回去种上,等到春暖花开的时候,院子里会多一抹绿色。
再有平时看不到的,就是花灯了。辛口镇的市集上卖的花灯都是师傅们自己扎的。花花绿绿的颜色搭配,带着人们传统而又淳朴的审美观念,喜庆之感扑面而来。据说二十年前一个花灯只要八毛钱,现在买一个花灯需要三十块钱了。
文:萌萌侠
更多精彩:
百家乐游戏单机