√茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。——唐·陆羽
√除烦去腻，不可缺茶，然暗中损人不少。——宋·苏轼
√一人得其神，二人得其趣，三人得其味，七八人是名施茶，饮茶者愈众，则离品茶真趣越远。——明·陈继儒
√茶自有真香，有真色，有真味。一经点染，便失其真。——明·张源
√茶宜常饮，不宜多饮。常饮则心肺清凉，烦郁顿释。多饮则微伤脾肾，或泄或寒。——明·许次纾
√不风不雨正清和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。——清·郑板桥
√凡是有中国人的地方就有茶。人无贵贱，谁都有分，上焉者细啜名种，下焉者牛饮茶汤，甚至路边埂畔还有人奉茶。——梁实秋
√茶在第二泡时为最妙。第一泡犹如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六岁女郎，而第三泡则是少妇了。 ——林语堂
√只要有一只茶壶，中国人到哪儿都是快乐的。——林语堂
√茶是最合卫生最优美之人类饮料。——孙中山
√有好茶喝、会喝好茶。是一种清福，首先就必须练功夫，其次是练出来的特别感觉。——鲁迅
√喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。 ——周作人
√有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。烟酒虽然也是我的好友，但它们都是男性的——粗莽、热烈、有思想，可也有火气——未若茶之温柔、雅洁、轻轻的刺戟、淡淡的相依，茶是女性的。——老舍
√七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。——赵朴初
√吃茶是大有名堂的，和尚吃茶是一种禅，道士吃茶是一种道，知识分子吃茶是一种文化。——贾平凹
√茶和酒是千岁老友，但两人性格绝然相反。一个是豪爽，狞猛，讲义气的汉子，一个是文静，宽厚，重情谊的书生。——艾煊
√茶好客自来。
√茶事，人生事。
√高山出好茶，名山出名茶，名茶在中华。
√好茶不怕细品，好事不怕细论。
√君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。
√忙里偷闲，且喝一杯茶去，苦中作乐，再倒一碗酒来。
√茶是草，客是宝，得罪茶商不得了。
√烟酒是亲家，烟茶是冤家。
√茶为万病之药。
√在又苦又甜的茶里，可以领悟到生活的本质和哲理。
√一杯茶，品人生沉浮；平常心，造万年世界。
√茶道讲究五境之美--茶叶，茶水，火候，茶具，环境。