“所以一开始生意不好。”丁国强的女儿回忆，“1988年之后，歌厅舞厅越来越多，这才好起来。这种小生意，就是一家人守着，一点点做起来。”
现在，老国强面馆已经有十几个员工，24小时营业。丁国强仍然奋战在一线，妻子和儿女则会和他轮班。说起做海鲜汤面的诀窍，丁国强的妻子总结了一下：“无非就三点，海鲜要原汁原味，面条要不生不烂，汤汁要上等高汤。”
最后，对于那些想赶着开渔去尝尝鲜的省内外食客，他们也有建议：现在的螃蟹虽已肥壮，可最好的时节还是要等到10月，那时的价格也会相对便宜些。
舟山还有这些好吃的海鲜面
老太婆面店
地址：普陀区东港街道海莲路241号
老店新开，品种较丰富，味道偏甜。据说海鲜炒面值得一试。
菊芬海鲜面
地址：普陀区中兴路24号
很有味道的小店。老板娘年纪挺大，听她一口舟山方言，就知道正不正宗了。
乐记海鲜面
地址：普陀区沈家门新街1号
门面很小，似乎没有菜单。海鲜种类多，汤头也很鲜。
阿宝海鲜面
地址：普陀区沈家门滨港路330-337号
由民居改的小面馆，在小弄堂里，不是很好找。店里只有两三张桌子，价格相对实惠。
老友强面条
地址：普陀区沈家门西大街70号
据说是老国强的兄弟面店，小黄鱼蛏子面比较有名。
原标题：开渔了 去舟山吃一碗有故事的海鲜面